Dehesa El Molinillo

Para la guía Evoleum de este año, el mejor aceite no fue uno italiano o griego, fue un aceite español que se elabora en Ciudad Real con la variedad Coratina. Los olivos donde se cultiva esta varierdad crecen a una altitud que oscila entre los 700 y los 1.200 metros sobre el nivel del mar en el límite de las provincias de Toledo y Ciudad Real. En boca este aceite tiene una entrada bastante amable y con un final algo dulce, con un ligero sabor a frutas frescas y hojas de tomatera. Lo que más destaca es su equilibrio en boca.