La cata de aceite
Este productor jiennense empezó elaborando aceites de la variedad picual y en el 2004 empezó a elaborar y cosechar esta variedad de origen griego y muy poco común en toda Andalucía.
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Claramunt Koroneiki
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Productor: Claramunt.
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Zona: Baeza (Jaén).
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Variedades: Koroneiki.
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Cosecha: 2022/23.
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Info: info@aceiteclaramunt.com
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Precio aprox. 500 ml.: 12,80 euros.
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Calificación: 8 / 10.
Elaborado con aceitunas de cosecha temprana tiene un fuerte aroma frutado verde intenso y ... con un final a cáscaras de plátano y también a flores de azahar. En boca es muy distinto al de otras variedades, muy suave, con un picor leve y también con un punto amargo muy delicado y suave. Un aceite gourmet para tomar en ensaladas.
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