Venta 'Galbei', la historia tras el restaurante centenario que todo el mundo pronuncia mal

Los orígenes exactos del establecimiento no están detallados, aunque existe relativa cantidad de información que permiten dibujar su historia. La venta se hizo popular rápidamente por estar situada justo en la salida hacia Granada, uno de los principales accesos a la ciudad vecina de la época por donde circulaban carretas y monturas a diario. Según los registros, en un mapa del siglo XIX aparece definida como 'Galbei'. Tal y como relata 8, actual regente del establecimiento, la construcción del edificio corrió de la mano de un señor de Irlanda, que también dispuso una pequeña iglesia, acompañada de un puesto médico y una escuela, donde posteriormente se instaló un despacho de Correos y Cuartel de la Guardia Civil. Estas instalaciones ya no existen y es el restaurante el último vestigio de ese cuasi poblado que surgió en torno a la idea visionaria de un viajero irlandés del que poco se conoce.

Algunos relatos, como los del historiador malagueño Manuel Muñoz Martín en su obra 'De Viñedo a Pinar', hablan de Eduardo Galwey Molina, nieto del irlandés Sir John Galway, que llegó a Málaga a finales del siglo XVIII y participó en la construcción del acueducto de San Telmo.

En cuanto a la pronunciación del nombre, el historiador malagueño Álvaro Amaya explica que ese tipo de adaptaciones de vocablos extranjeros son muy habituales en Málaga, más aún en los montes de málaga.

Antonio Montañez y su familia gestionan la venta desde 1993. El empresario explica que tras haber investigado en los orígenes de la que ahora es su segunda casa, la llegada de John de Galway viene de la guerra de Irlanda, durante la que España acogió a numerosas familias católicas y nobles irlandeses. Sus títulos fueron equiparados en la Corona española y los Montes de Málaga acogieron a muchos de estos exiliados por ser un lugar de bonanza en torno a 1780. Cuando llegó la familia irlandesa en cuestión necesitaban tener un segundo apellido «como aquí en España», y adoptó Galwey. En el mausoleo del cementerio de San Miguel descansa John de Galway.

En cuanto al error de pronunciación, Montañez admite que durante muchos años nadie ha pronunciado la 'w'. «La mayoría de la gente dice 'venta Galbei', es inevitable».