Los supermercados evitan acumular producto en stock por las bajadas

«La bajada del precio es un hecho. Creo que el año que viene irá a más y veo perfectamente que estemos en el entorno de los cinco euros por litro de aceite de oliva virgen extra», resalta. Por otra parte, se muestra contento con la evolución de los precios y se alegra por el ahorro para los consumidores. «Nosotros en ningún momento hemos especulado con los precios. Hemos comprado caro y hemos tenido que trasladar los precios. Ahora que compramos más barato, enseguida lo estamos reflejando en los lineales», asegura. Hace un año, el precio por un litro de aceite de oliva virgen extra en los supermercados se movía en los diez euros el litro.

En relación al consumo, el aceite ha demostrado ser un producto casi imprescindible para los españoles. A pesar de los altos precios, no ha decaído. Hasta el punto de que el stock de enlace de la última campaña casi se ha agotado, dejando los almacenes de las cooperativas de la provincia con lo justo para cubrir la demanda.

El contexto también está favorecido por las mejoras en las cosechas en otros países productores de aceite como Italia o Grecia. Aunque España es el líder del mercado a nivel mundial, el comportamiento de otros países influye en la conformación de los precios.