Sabor a Málaga crece en el Parque de Málaga

La importancia de dicha feria, que cuenta con una elevada presencia de público al coincidir en el calendario con el puente de la Constitución, ha provocado que este año haya una gran demanda por parte de los productores. Tanto es así que la Diputación Provincial incluso está estudiando la posibilidad de ampliar el número de días.

El presidente de la Diputación Provincial, Francisco Salado, ha explicado que la intención inicial es ampliar al menos uno o dos días más, lo que permitiría llenar de actividades el Parque hasta casi el domingo día 11 (el año pasado duró cinco días). No obstante, avanza que la decisión final dependerá del dinero que les quede disponible, ya que su puesta en marcha requiere una gran inversión. «Vamos a ampliar lo máximo posible en función del presupuesto», avanza.

Sabor a Málaga cuenta este año con un presupuesto cercano a los 2,6 millones de euros y el montaje de este evento supone un desembolso muy importante para la marca promocional. Y es que además del montaje de los stand, es importante llenar el paseo de actividades complementarias para atraer a los visitantes. Solo el año pasado se celebraron más de 40 actividades complementarias.

Salado también confirma que este año habrá más de 100 expositores, frente a los 80 que hubo el pasado 2021. Asegura que van a realizar este esfuerzo porque «es un mercado muy importante para ellos», en donde facturan tanto como la media del resto de los meses del año. «Supone una inyección económica enorme; esta feria les salva», insiste.

La edición de este año se espera que sea especial, ya que se trata de la décima que se celebra en la ciudad, lo que la convierte en uno de los eventos imprescindibles del inicio de las navidades. Eso, unido a la eliminación de restricciones tras la pandemia (el año pasado hubo control de aforo) permitirán que el paseo del Parque registre un gran ambiente festivo.

Sabor a Málaga cuenta con alrededor de 500 empresas adscritas, entre productores y negocios de restauración. Al parecer, el centenar de profesionales que estarán presentes en la feria llevan meses elaborando los productos que se venderán durante esos días en la capital. Como también se les ha avisado con más tiempo, los empresarios están teniendo más tiempo para producir que el año pasado.

Antes del inicio de la gran feria navideña, la marca promocional participará el próximo domingo en el XV 'Día de las Migas Pastoreñas' que organiza el municipio de Pizarra. La fiesta se desarrollará en la plaza de la Cultura de la localidad, a partir de las 12 horas, y en ella se repartirán 2.000 raciones gratuitas de este plato entre los asistentes.

El vicepresidente tercero de la Diputación Provincial, Manuel Marmolejo, ha explicado este martes durante la presentación de la fiesta que con la marca Sabor a Málaga quieren «contribuir al fomento de los valores gastronómicos de la provincia y nuestras tradiciones, apoyar al desarrollo económico y social del sector agroalimentario, así como defender las cualidades de los productos que se elaboran en nuestros pueblos».