La Cónsula y la Fonda ofrecen 100 plazas para Cocina y Restauración

En ambos casos se ofrecen 50 plazas de nuevo ingreso, 25 para cada uno de los itinerarios, Cocina o Restauración. Como novedad, La Fonda ha incrementado este año el número de plazas, de 30 del año pasado a 50.

El número de alumnos de La Cónsula es de 100, ya que en este caso los estudios duran dos años. En La Fonda, 50, pues solo tiene un curso.

La escuela de hostelería La Cónsula comenzó su andadura en 1994, con el objetivo de proporcionar una formación de excelencia para el sector turístico de la Costa del Sol. Además de Dani García y José Carlos García,

En sus cocinas se formaron renombrados chefs malagueños, como Dani García, José Carlos García, Francisco García, de El Lago, Antonio Fernández, del restaurante Araboka o Iván Bravo, de Rincón K'nalla. Después de unos años convulsos, donde estuvo en peligro la continuidad de las escuelas de La Cónsula y La Fonda, su integración en noviembre de 2015 en la red de escuelas de formación del Servicio Andaluz de Empleo supuso garantizar su viabilidad, aunque con un cambio de modelo y una gestión que depende de Empleo.

En ambas escuelas, el itinerario de Cocina consta de tres acciones formativas: Cocina, Productos de repostería e Inglés profesional para servicios de restauración, que en el caso de La Cónsula, se amplía a una cuarta, Dirección y producción en cocina. Por otro lado, el itinerario formativo de Servicios de Restaurante ofrece dos acciones formativas en La Fonda: Servicios de Restaurante y Servicios de Bar y Cafetería; mientras que en La Cónsula se ofrecen además Sumillería y Diseño y comercialización de ofertas de restauración.

Para poder solicitar plaza en una de estas escuelas de formación, la persona interesada deberá estar inscrita como demandante de empleo no ocupada en el SAE y cumplir con el nivel académico exigido para el acceso a certificados de profesionalidad de nivel 2 de cualificación profesional.

La solicitud se podrá entregar tanto presencialmente como de forma telemática. En ambos casos deberán cumplimentar la solicitud de participación a través de la web y presentarla o bien presencialmente en el registro de atención a la ciudadanía de la Delegación Territorial de Empleo, mediante cita previa, o bien de manera telemática.