El salón H&T reconoce a sus ganadores: Macrun, iUrban y Orbisk

La entrega de premios se ha realizado durante la sesión de clausura del salón, durante la que también se ha reconocido a los mejores vinos y a los mejores cocineros jóvenes del año. En el certamen de los vinos se ha reconocido a Carpe Diem blanco seco bajo velo de Flor (en la categoría Vinos de licor secos), Tartratos (Espumosos), Colección MIL (Blancos Jóvenes), Lagar de Proventus Alvarinho Sobre Lías (Blancos fermentados y/o criados en Barrica), Capuchina Vieja 'Kium' (Rosados), Tinajas (Tintos Jóvenes), Viña Salceda 'La Rellanilla' (Tintos Roble), Balcón de Pilatos (Tintos con crianza) y Piamater (Dulces).

En lo relativo a los premios a mejor cocinero se ha proclamado vencedor Javier López León, de la escuela de hostelería de Benahavís. El jurado también ha entregado una mención especial a José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, por su trayectoria.

Antes de proceder a la entrega de premios, el director general del Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), Nacho Román, ha valorado la importancia de todo estos galardones «que premian el talento». De todo ellos ha dicho sentirse orgulloso.

Durante la clausura, la concejala de Nuevas Tecnologías en el Ayuntamiento de Málaga, Alicia Izquierdo, ha asegurado que los premiados son el mejor resumen «de todo el talento, la calidad y la excelencia que hay en la provincia y en toda Andalucía». Ha apuntado que durante los días que ha durado el evento han acudido más de 18.000 visitantes, lo que demuestra «que es una convocatoria útil y necesaria que año tras año se supera».

También ha participado el director gerente de la Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de Andalucía, Lisardo Morán, quien ha considerado que han sido «tres días increíbles con una actividad ferial importante que impulsa el crecimiento del sector».

Para concluir, el presidente de la Diputación Provincial, Francisco Salado, ha considerado que el salón ha sido «un gran éxito» y que encuentros de este tipo ayudan a colocar a Málaga como un gran destino de congresos. «Somos el salón más importante de toda España», se ha congratulado.