El grupo Tercer Acto abrirá Atrezzo, su cuarto restaurante en el Soho

El nuevo espacio gastronómico prevé abrir sus puertas a mediados de noviembre y contará con unos 300 metros cuadrados de superficie, por lo que se convertirá en el más grande de la cadena. Ofrecerá a los clientes una cocina italiana pura, con pizzas napolitanas, carnes y embutidos típicos del país vecino. La intención es que esté abierto para cuando se estrene la obra Company, que echará a andar el 17 de noviembre.

La apertura de Atrezzo permitirá generar unos 40 nuevos puestos de trabajo y tendrá capacidad para unos 150 comensales entre la sala y la terraza. El local escogido se encuentra en el número 2 de la calle y justo al lado del restaurante Cayetana.

El empresario Pablo Gonzalo enmarca dicha apertura en el objetivo de dotar de nuevos servicios a los clientes del teatro del Soho. Aunque sin querer desvelar mucho para guardar la sorpresa, adelanta que el nuevo local tendrá una decoración rompedora y que nada tendrá que ver con los otros tres restaurantes que ya tiene el grupo. Pese a ello apunta que se mantendrán todos los estándares de calidad, servicio y gastronomía de la enseña.

Como el resto de restaurantes, el nombre de Atrezzo está muy vinculado con el arte y el teatro. Se trata de una palabra italiana que hace referencia al conjunto de objetos y enseres que aparecen en escena y es fácil de identificar. «Queremos generar un ocio de calidad alrededor del teatro y por eso estamos abiertos a todas las posibilidades que nos surjan en la zona», asegura.

El grupo Tercer Acto cuenta ya con cuatro restaurantes, todos ellos ubicados en los alrededores del Soho. El primero de ellos, con el mismo nombre de Tercer Acto, se encuentra anexo al recinto escénico y abrió a finales de 2019. En los últimos meses se han estrenado Doña Inés, en los bajos del hotel Room Mate Valeria, y La Barra de Doña Inés, en la Alameda Principal -en el local que antes estaba la heladería La Caló-.

Gonzalo se muestra especialmente orgulloso del crecimiento del grupo, que ya cuenta con unos 70 trabajadores y que superará el centenar cuando abra Atrezzo. A pesar de su juventud, reconoce que los establecimientos se están situando en un target de calidad y agradece que las nuevas aperturas siempre generan una gran expectación entre sus clientes y amigos.

Sobre el futuro, adelanta que están trabajando en algún otro proyecto, aunque de momento no tienen nada cerrado. Sin embargo, no esconde que su ilusión sería completar la oferta con un local en el que poder terminar la noche tomando una copa con música en directo. Sólo el tiempo lo dirá.