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El presidente de la Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos), Javier Frutos, pasó este jueves por el plató de 'La Alameda' para hacer balance de lo que ha sido la Semana Santa para el sector y para abordar la polémica que han generado algunas imágenes ... de terrazas fuera de lugar durante el paso de algunas cofradías. De entrada, Frutos aseguró que el balance debe ser positivo ya que ha sido una buena Semana Santa en facturación y afluencia en los establecimientos, a la vez que estimó que el sector se ha convertido en un arma arrojadiza que utilizan los partidos para «confrontar» sobre el modelo de ciudad a las puertas de las elecciones municipales del 28 de mayo. «Utilizan a la hostelería para la campaña electoral», lamentó.
Lejos de admitir conductas no adecuados como algo generalizado por parte de los hosteleros, Frutos quiso dar la enhorabuena al sector por haber tenido «un comportamiento exquisito» durante la Semana Santa. En una festividad marcada por un flujo muy intenso de personas, el presidente de Mahos destacó que «apenas se han producido incidencias».
En relación a algunas imágenes que han provocado el malestar de parte de la población y que han circulado por las redes sociales, con ejemplos de mesas apoltronadas frente a museos y bienes de interés cultural, Frutos pidió que «no se haga la regla de la excepción». «Claro que ha habido errores, por supuesto. Tener 24 horas una cámara puesta tampoco ayuda», añadió.
De las declaraciones de Frutos se desprende que entre los hosteleros se ha consolidado la percepción de estar siempre en el foco de las criticas, no por un comportamiento irregular, sino por ser utilizados como chivo expiatorio. En este sentido, el presidente de Mahos aludió directamente a la imagen que circuló de las mesas y los comensales frente el Museo Thyssen. «Es verdad que la foto es chocante cuando la ves, pero fue auspiciada por la determinación de un agente de la Policía. Si indagas, te das cuenta que el establecimiento seguía las indicaciones de la autoridad», resaltó.
Frutos utilizo las propias actas de infracción que ha levantado el Ayuntamiento de Málaga durante esta Semana Santa contra los bares y restaurantes. «Estamos hablando de un total de 93 actos y somos 700 establecimientos que abrimos todos los días en el Centro. Eso nos afirma en que las incidencias han sido mínimas. Y tampoco sabemos si todas esas actas se han levantado de manera correcta hasta que no lleguen las resoluciones», señaló.
Más allá de lo sucedido durante la Semana Santa, Frutos abordó otros asuntos que implican a la hostelería en el Centro. En este sentido, negó que el sector es culpable de un deterioro de la convivencia y relacionó los problemas que surgen con el desarrollo natural en una ciudad de Málaga, que ha experimentado un auge en los últimos años. «Todo el mundo a lo mejor no tiene que vivir en el Centro. Yo he vivido aquí y cuando he tenido hijos me he ido a una zona residencial. ¿Es un lugar incómodo? Pues depende para quién», opinó.
Por último, el presidente de Mahos también habló de las dificultades que tiene el sector para encontrar a trabajadores. «Es un problema a nivel general y hay varios factores. Además de que la curva demográfica no nos beneficia, tenemos ese mantra de que se trabaja mucho y que pagamos poco», dijo. En este sentido, resaltó que el convenio de hostelería que rige en Málaga es uno de los mejores a nivel nacional. «Las categorías más bajas dentro de la hostelería están en 1.400 euros netos, con cinco días de trabajo y dos de descanso. Quizá, nuestro principal handicap sea el turno partido», concluyó.
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