El plato más tradicional de Monda se podrá degustar y elaborar en directo en el Día de las Sopas Mondeñas, una fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial que celebra su XXV edición el 30 de abril. La plaza de la Constitución será el escenario de ... este evento, que contará con música, actividades y un mercadillo artesanal, según explicó la alcaldesa, María Fernández. «Es la celebración de lo sencillo, de lo tradicional, de lo popular, reivindicar un plato antiguo que ha traspasado las generaciones hasta llegar a nuestros días casi intacto en su elaboración. Un plato que habla de nosotros, de los mondeños y mondeñas, de nuestra historia y de nuestro pasado que reivindicamos desde el presente», apuntó.
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La fiesta comenzará a las 12.00 horas, con la preparación de los ingredientes para elaborar la sopa, además de actividades infantiles para los más pequeños en el Parque Andalucía y un photocall. Como novedad, habrá un taller en el que se podrá descubrir la aceituna aloreña, impartido por DOP Aloreña, también para niños y jóvenes.
Esta sopa mondeña se elabora a base de un sofrito, pan, un pimiento del país, unos dientes de ajo, un tomate, un chorreón de aceite y varios huevos. Otra de las particularidades es que la sopa se elabora en un 'dornillo', una cazuela de madera hecha con madera de chaparro, según explicaron.
El toque musical lo pondrán Los Calvin y Los Carcianos durante todo el día, y por la noche el grupo Jarrillo Lata cerrará el evento.
El cartel anunciador de este año responde a la intención de sumar «tradición y vanguardia», y ha sido creado y diseñado por el artista Pablo Fernández Pujol, según explicó la concejala de Cultura, Ana Millán, que recordó que los orígenes de la Sopa Mondeña se remontan al siglo XIX.
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