20 bodegas familiares transforman Tolox en la capital del mosto artesanal este sábado

La Plaza Alta será testigo de cómo centenares de vecinos y visitantes se acercarán a este evento que ya se ha convertido en una tradición vitivinícola dentro de la provincia de Málaga, y que en su novena edición busca ofrecer uno de sus mejores productos a todos los que se hagan partícipes de esta cita. De esta manera lo dio a conocer el diputado provincial José Santaolalla junto al teniente de alcalde de Tolox, Juan Moreno, durante la presentación de esta festividad que surgió en el año 2015.

Tanto Santaolalla como el propio teniente de alcalde coincidieron en que el objetivo de este tipo de festividades no es otro que poner en valor la tradición vitivinícola del municipio. Según explicó Moreno, dentro de este pueblo se encuentran numerosos lagares familiares en los que se pisa la uva y se realiza el prensado y trasegado del mosto de forma artesanal. Este proceso recupera las técnicas antiguas para traerlas hasta la modernidad de forma que se entremezclan creando la esencia de este evento tan característico.

El evento de la Cata de Mosto en Tolox, que el año pasado comenzó a contar con el apoyo de la Diputación de Málaga, se consolida este año como una cita imprescindible dentro de la programación festiva de la provincia. Este respaldo busca no solo dar visibilidad a los productos locales, sino también dinamizar los municipios del interior, atraer turismo y combatir la despoblación, convirtiendo estas tradiciones en un motor de desarrollo rural.

La cata arrancará a las 12.30 horas en la Plaza Alta de Tolox, donde un jurado formado por cinco expertos evaluará los mostos presentados por las bodegas locales y seleccionará los dos mejores de la cosecha. La entrega de premios está prevista para las 13.30 horas, tras lo cual se ofrecerá una degustación abierta a vecinos y visitantes a partir de las 14.00 horas. Los asistentes podrán disfrutar de los mostos participantes acompañados de una muestra de productos locales.

La jornada festiva se completará con música en directo a cargo de la orquesta Antídoto, que actuará a partir de las 15.30 horas para animar la tarde. Este evento no solo celebra la tradición vitivinícola de Tolox, sino que también promueve la riqueza gastronómica y cultural de la localidad, atrayendo a visitantes y fortaleciendo la identidad rural del municipio.

El evento, que ya es una referencia dentro de la agenda cultural y festiva de Málaga, no solo pone en valor la calidad y tradición del mosto artesanal de Tolox, sino que también se convierte en una oportunidad para que las familias locales muestren el fruto de su trabajo, transmitido de generación en generación. La elaboración del mosto no es solo una actividad económica, sino también una expresión de la identidad de la Sierra de las Nieves, que busca mantener viva una de las costumbres más arraigadas del municipio. Este tipo de iniciativas, además, sirven para reforzar el orgullo local y para dar visibilidad a los pequeños productores que, con su esfuerzo, contribuyen al desarrollo rural.

Asimismo, la Cata de Mosto se ha consolidado como una plataforma para el intercambio cultural y la convivencia entre vecinos y turistas. Los visitantes no solo podrán degustar los mejores mostos y productos locales, sino también conocer de cerca los procesos tradicionales de elaboración, lo que enriquece la experiencia y refuerza la conexión entre los asistentes y la historia de Tolox. La música de la orquesta Antídoto y el ambiente festivo de la Plaza Alta convertirán esta jornada en un evento inolvidable, que sigue atrayendo cada año a un público más numeroso y diverso. Este tipo de celebraciones no solo dinamizan el turismo local, sino que también contribuyen a proyectar la imagen de Tolox como un destino atractivo y lleno de autenticidad.