Cultivan una nueva variedad de espárrago morado

La empresa malagueña Hortícola Sierra, ubicada en Sierra de Yeguas, cread en 1996 por un grupo de agricultores y que está especializada en la producción y comercialización de productos ecológicos, ha iniciado este año la siembra de una nueva variedad de espárragos morados con el objetivo de iniciar su comercialización en la campaña de 2017. Según el gerente de la firma, José Miguel Santaella, antes de apostar por esta nueva variedad ha sido necesaria la realización de diferentes pruebas y ensayos para comprobar su adaptación al territorio y a las condiciones climáticas del municipio, y para comprobar su calidad. «El resultado de las pruebas ha sido positivo y lo que pretendemos es producir volumen para exportar a partir del próximo año», ha señalado Santaella.