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Cada día cuesta más llenar la cesta de la compra. Y no pesan los kilos, pesan los euros. Porque cada día hay que dejarse más dinero en la caja para llevar a casa los productos básicos para elaborar el menú familiar. Y en esa tabla, ... algo tan básico como el aceite, la leche y los huevos se llevan la palma. Son los artículos que más se han encarecido en el último año en la cesta de la compra de los andaluces. Si les sumamos los cereales y la carne de ave tenemos una mesa más completa, pero también la selección de los alimentos que durante el último año se han encarecido más de un 20%. Y ese porcentaje duplica la subida media de los precios en Málaga durante el último año, situado en el 11,1%.
El dato relativo al mes de agosto lo ofrecía este martes el Índice de Precios al Consumo (IPC) publicado por el Instituto Nacional de Estadística (INE) y si se baja al detalle regional y se escarba en el carrito del supermercado se aprecia la profundidad del problema. Porque el INE mete en su cesta de la compra 23 productos y, de ellos, 18 se han encarecido por encima del 10% durante los últimos doce meses en el caso de las compras de los andaluces. En este punto, conviene recordar que los datos del IPC detallan las subidas de los productos incluidos en la cesta de la compra tanto en el conjunto del país como en las comunidades autónomas, pero no en cada provincia.
La cesta de la compra sube un 14,6% en Andalucía
VARIACIÓN
Sept. 2021/22
España
Andalucía
PRODUCTO
21
21,7
Cereales y derivados
15,2
15,2
Pan
18,2
15,2
Carne de vacuno
7,9
10,6
Carne de ovino
12,8
9,8
Carne de porcino
20,6
17,6
Carne de ave
10,5
8,7
Otras carnes
Pescado fresco
y congelado
11,9
9,9
Crustáceos, moluscos
y preparados
11,4
11,1
21,7
22,4
Huevos
25,1
25,6
Leche
15,8
15,8
Productos lácteos
26,1
24
Aceites y grasas
15,1
12,1
Frutas frescas
Frutas en conserva
y frutos secos
6,3
6,3
Legumbres y
hortalizas frescas
18,5
14,8
Preparados de
legumbres y hort.
12,3
12,4
Patatas y sus
preparados
18,2
15,9
Café, cacao e
infusiones
12,3
13
8,8
10,7
Azúcar
Agua mineral,
refrescos y zumos
7,9
7,7
9
7,7
Bebidas alcohólicas
GRÁFICO P. C. / A.M.C.
Fuente: INE
La cesta de la compra sube un 14,6% en Andalucía
VARIACIÓN
Sept. 2021/22
España
PRODUCTO
Andalucía
Cereales y derivados
21
21,7
Pan
15,2
15,2
Carne de vacuno
18,2
15,2
Carne de ovino
7,9
10,6
Carne de porcino
12,8
9,8
Carne de ave
20,6
17,6
Otras carnes
10,5
8,7
Pescado fresco
y congelado
11,9
9,9
Crustáceos, moluscos
y preparados
11,4
11,1
Huevos
21,7
22,4
Leche
25,1
25,6
Productos lácteos
15,8
15,8
Aceites y grasas
26,1
24
Frutas frescas
15,1
12,1
Frutas en conserva
y frutos secos
6,3
6,3
Legumbres y
hortalizas frescas
18,5
14,8
Preparados de
legumbres y hort.
12,3
12,4
Patatas y sus
preparados
18,2
15,9
Café, cacao e
infusiones
12,3
13
Azúcar
8,8
10,7
Agua mineral,
refrescos y zumos
7,9
7,7
Bebidas alcohólicas
9
7,7
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
GRÁFICO P. C. / A.M.C.
La cesta de la compra sube un 14,6% en Andalucía
VARIACIÓN
Sept. 2021/22
Andalucía
España
PRODUCTO
21
Cereales y derivados
21,7
15,2
Pan
15,2
18,2
Carne de vacuno
15,2
7,9
Carne de ovino
10,6
12,8
Carne de porcino
9,8
20,6
Carne de ave
17,6
10,5
Otras carnes
8,7
Pescado fresco
y congelado
11,9
9,9
Crustáceos, moluscos
y preparados
11,4
11,1
21,7
Huevos
22,4
25,1
Leche
25,6
15,8
Productos lácteos
15,8
26,1
Aceites y grasas
24
15,1
Frutas frescas
12,1
Frutas en conserva
y frutos secos
6,3
6,3
Legumbres y
hortalizas frescas
18,5
14,8
Preparados de
legumbres y hort.
12,3
12,4
Patatas y sus
preparados
18,2
15,9
Café, cacao e
infusiones
12,3
13
8,8
Azúcar
10,7
Agua mineral,
refrescos y zumos
7,9
7,7
9
7,7
Bebidas alcohólicas
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
GRÁFICO P. C. / A.M.C.
Así, a la escalada de precios en Andalucía protagonizada por del aceite (26,1%), la leche (25,1%), los huevos (21,7%), los cereales (21%) y la carne de ave (20,6%) hay que sumar las legumbres y hortalizas, la carne de vacuno, las patatas, otros productos lácteos, el pan y las frutas frescas. Y al final, se completa una nota que, en todos los casos, se ha encarecido por encima del 15% desde agosto del año pasado.
Apenas el agua mineral y los zumos, junto con la fruta en conserva y los frutos secos quedan por debajo de un alza del 10% en la cesta de la compra de los andaluces durante el último año. Y si se amplía un poco el foco, los datos del INE también confirman que la visita a la tienda o el supermercado resulta más sufrida para los andaluces, porque en la comunidad el aumento medio de la cesta de la compra del INE durante el último año se sitúa en el 14,67%, mientras que en el conjunto del país queda en el 13,89%.
En concreto, productos como el aceite, la carne (de ave, vacuno y porcino), las legumbres, las patatas y la fruta fresca han experimentado una subida de precios en Andalucía sensiblemente superior a la media nacional durante el último año.
Porque si aquel anuncio famoso defendía que no pesan los años, sino que pesan los kilos, lo que pesa cada día más en la cesta de la compra es la inflación.
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