La Molienda Verde, a por el salto internacional

Junto a la creación de nuevos productos, el desafío más importante, según explica este empresario, es el salto internacional. «En la actualidad exportamos, pero muy poco. Tenemos algunos clientes en Bélgica», indica, al tiempo que recuerda que La Molienda Verde cuenta con un catálogo de más de 80 referencias de conservas vegetales, principalmente, a base de castañas y también de mermeladas, tanto en ecológico, con 18 productos, como en artesanal.

«También estamos renovando la imagen corporativa, hemos cambiado a un envase más gourmet, la tapa, por ejemplo, es de color cobre, en alusión al llamado Bosque de cobre», cuenta Calvente, refiriéndose al espectáculo natural que ofrecen los bosques de castaños en el Valle del Genal, principal zona productora de Málaga; cuando los árboles, antes de perder sus hojas, en otoño, tiñen la zona de ocres, dorados, cobres, amarillos... Se trata de un atractivo que en los últimos tiempos está teniendo mucho tirón a nivel turístico y que, entre otros, también están promocionando la Junta de Andalucía y la Diputación Provincial de Málaga. En esta época del año, son cientos de senderistas los que optar por hacer las rutas que ofrecen los distintos municipios de la zona, tanto del Alto Valle del Genal, especialmente Pujerra e Igualeja, donde se concentran la mayoría de los bosques de castaños; y el Bajo Valle del Genal, con localidades como Algatocín, Jubrique y Genalguacil.

«Hemos realizado un estudio de la marca y nos recomendaron cambiar para la exportación a Experiencias del sur, ya que nuestro logo hace alusión a una molienda de aceite, ya que nacimos en torno a una de éstas. Puede dar lugar a confusión, ya que no comercializamos aceite de oliva», añade este empresario, al tiempo que comenta que se empezará a exportar a Bélgica, aprovenchando los contactos que ya tiene la Molienda Verde en este país. Paralelamente, la firma sigue trabajando en sacar al mercado nuevos productos que aún no quiso desvelar Calvente. Esta empresa ya fue premiada por la mermelada de gin tonic, que tuvo una gran acogida cuando se lanzó; y por la conserva de tomate Cherry seco confitado que comercializa. «Lo que más salida tiene es la castaña, en su temporada, al final del año. El resto, las mermeladas, también rotan mucho», dice Calvente, indicando que se aprovechan los productos de la zona, aunque también se traen de otras procedencias, siempre con la calidad como principal premisa.

Sus productos se venden principalmente en Andalucía, pero también en el resto de España, en Valencia, Madrid y Galicia, entre otros. La empresa aún tiene margen nacional de crecimiento pero, a la par, centrará sus esfuerzos en traspasar la frontera de la mano de Experiencias del sur. «Es una marca muy conocida y consolidada en Andalucía y también en España, contamos con gran prestigio», añade el responsable de La Molienda Verde que espera aumentar las ventas apostando por la exportación.

Entre los productos que ofrece esta marca están la mermelada de vino tinto, que también tiene muy buena acogida entre sus clientes; castañas al brandy, gazpacho andaluz, mermelada de higos con dátiles, mermelada de fresa con kiwi, paté de aceitunas negras y mermelada de castañas, entre otros.