Con más de 200 años de historia, el complejo industrial Prolongo-Faccsa es una de las principales empresas cárnicas de España. Pionera en investigación, desarrollo ... e innovación en el sector gracias a la incorporación de procesos automatizados, cuenta con un volumen de producción semanal aproximada de 26.000 cerdos.
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Sus productos se comercializan tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Adquirida en 1987 por Ramón Soler Pérez y María Dolores Ciurana, la compañía exporta el 55 por ciento de su producción a más de 25 países de los cinco continentes, además de haber incorporado una línea de cerdos criados de manera ecológica. Gracias a la receta original de los Prolongo, una familia de comerciantes de origen italiano con larga tradición en la charcutería selecta que se asentó en Málaga en el siglo XIX, su salchichón se ha convertido en un símbolo de la gastronomía andaluza.
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