Los productos frescos suponen la mitad del gasto de las familias

Además, hay mayor conciencia a la hora de hacer la compra y los hogares valoran más los productos de temporada, de proximidad y sostenibles. Las frutas y verduras suponen el mayor gasto dentro de la cesta de frescos de los españoles. En el lado contrario están el pescado y el marisco fresco, que han perdido relevancia por la inflación.

En 2022, el presupuesto anual de los españoles y españolas para la compra de frescos se ha mantenido en los 1.901 euros, aunque se han realizado menos actos de compra, en total 186. Así, el precio se consolida como un factor clave en la decisión de compra de los frescos en el supermercado.