Finca La Torre se mete en el negocio del queso de cabra

Finca La Torre, que acaba de recibir por cuarto año consecutivo el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra, que concede el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, va a ampliar su línea de negocio. Al menos, así lo confirmó ayer en Barcelona su director Comercial, Borja Adrián, tras confirmar que la empresa va a iniciar un nuevo proyecto, tras adquirir la fábrica de quesos de cabra de Arcos de la Frontera (Cádiz), La Cabra Verde, detrás de la cual estaba un productor alemán que había decidido dejar la actividad.

Con esta adquisición, Finca La Torre se meterá de lleno en el negocio del queso de cabra abriendo una fábrica propia en Coín, donde prevé comenzar a elaborar sus primeros productos a partir de mayo próximo. Para poner en marcha este nuevo proyecto, Finca La Torre colocará en la dirección de la fábrica a un gran experto, Andrés Santos. «Lo que pretendemos es aprovechar los canales de comercialización del aceite para vender también los quesos que se elabore la empresa en esta fábrica», dijo Adrián. Finca La Torre venía comercializando quesos de cabra en aceite de su propia almazara elaborado por la fábrica que acaba de adquirir y que desde ahora pasa a incorporase al mismo proyecto de la almazara.