El vino de Dcoop Carpe Diem Málaga Trasañejo, medalla Gran Oro en Catavinum

Un año más, los vinos de la bodega Tierras de Mollina, integrada en Dcoop, han sido reconocidos con varias medallas en el Concurso Catavinum World Wine & Spirits Competition 2015, celebrado en Vitoria-Gasteiz, un certamen al que se han presentado más de 17 países. Para la realización del concurso se han catado un total de 2.481 vinos y licores. Del total, sólo han recibido medallas y su correspondiente diploma 743.

Destaca en el palmarés el Carpe Diem Málaga Trasañejo, que ha conseguido una medalla Gran Oro tras haber sido considerado por la organización del concurso un vino con gran intensidad y complejidad aromática, con cuerpo muy alto y bien equilibrado, además de una alta persistencia aromática global.

Carpe Diem Málaga Trasañejo es un vino que se elabora con las variedades Pedro Ximén, partiendo de una base de dulce natural de bayas seleccionadas, en el que se han cuidado al máximo las condiciones de extracción. Una vez obtenido el vino, pasa un proceso de control analítico y organoléptico en el que se eligen los vinos que obtienen los parámetros deseados. De ahí pasan a un proceso de crianza oxidativa en botas de roble americano que se prolonga un mínimo de cinco años. Este vino fue ya Medalla de Oro en el Concurso Internacional Bacchus de 2014.

La bodega ha obtenido también una medalla de oro para Carpe Diem Málaga Añejo, y cuatro medallas de plata para sus vinos Montespejo Tinto Roble, Montespejo Cepas Viejas, Carpe Diem Dulce Natural y Apiane Espumoso de Moscatel Dulce.

Tierras de Mollina es la empresa comercializadora del vino embotellado y producido por la sociedad cooperativa andaluza Agrícola Virgen de la Oliva de Mollina, que está participada al 40 por ciento por Dcoop con objeto de ampliar su portafolio de productos en el canal horeca. Cuenta con las marcas Montespejo o CarpeDiem, vinos dulces, blancos y tintos. Mollina es el mayor productor vitivinícola de las denominaciones de origen Málaga y Sierras de Málaga.