Torrox vuelve a hacer buenas migas

Un año más y ya van 42 seguidos, Torrox ha vuelto a ser fiel a su cita con una de las fiestas gastronómicas más multitudinarias de Andalucía, la de las migas, el domingo anterior a la Nochebuena. En una jornada de tiempo primaveral, en este otoño cálido y seco, que sigue agravando la extrema sequía que padece la provincia y la comunidad, hasta 50.000 personas, una cifra histórica, según el Ayuntamiento, se han dado cita en la localidad axárquica para disfrutar del sencillo plato típico de origen agrícola, elaborado a base de sémola de trigo.

En concreto, han sido casi dos toneladas de harina, 600 litros de aceite, 50 kilos de ajos, otros 50 kilos de sal, y agua para elaborar las migas; y 1.500 kilos de tomates, 700 de cebollas y otros 700 de naranjas, 100 kilos de bacalao, y 400 kilos de aceitunas para la ensaladilla arriera. Las colas para las degustaciones gratuitas en el Llano de la Almazara continuaban más allá de las 16.00 horas, en un gran ambiente festivo y sin incidentes a destacar.

La celebración que da el pistoletazo de salida a las fiestas navideñas en la provincia está declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía y de Interés Turístico Provincial de Málaga. Según el alcalde de Torrox, Óscar Medina, «la de las Migas es la fiesta gastronómica más importante de Andalucía». «Supone una manifestación de valores propios y de tradición popular, donde conviven tradición, solidaridad y diversión», como ha recordado Medina, acompañado del pregonero de este año, Modesto Barragán, director y presentador del programa 'Andalucía Directo' de Canal Sur Televisión.

El regidor ha agradecido la masiva participación, así como el trabajo de todas las personas y colectivos que hacen posible esta fiesta, que ha contado con el emotivo pregón de Barragán. Como ha destacado el alcalde de Torrox, el de Modesto Barragán ha sido «realmente histórico», uno de los mejores pregones que se han podido vivir en la Fiesta de las Migas, cargado de referencias locales a expresiones, lugares, recuerdos, familias, juegos populares o sonidos, entre otras muchas cosas«.

Uno de los momentos más emotivos de su intervención ha sido cuando ha hecho referencia a «nuestros hijos y nietos», expresando que «vamos a ganar el futuro de esos niños sucesores de esta cultura». Añadía Barragán «criadles en el amor al suelo que pisen, en el orgullo inmaculado de ser de aquí, enseñadles el secreto de vuestra ensalada de amor». «A Torrox venimos… porque hacemos buenas migas!», repetía una y otra vez Barragán con la complicidad del público haciendo las veces de coro.

Como manda la tradición, el toque de caracola de Angelita Villena ha vuelto a llamar a la degustación de las migas en el Llano de la Almazara. Las migas y la ensaladilla arriera se han acompañado con 120 arrobas de vino dulce del terreno, ofrecido también de forma gratuita por el Ayuntamiento de Torrox. Las actividades de la jornada han comenzado en la plaza de la Constitución con la gran gala de la Fiesta de las Migas y la actuación de los coros Almedina y Las Nieves, de Torrox; Aires del Faro, del Centro de Día de Torrox-Costa; y Agua Salá de El Morche. Seguidamente ha tenido lugar la actuación del grupo de Coros y Danzas de Torrox y el tradicional saludo del alcalde, Óscar Medina, y el concejal de Fiestas, José Luis Ruiz, ambos del PP.

Posteriormente, las autoridades, junto al pregonero de la fiesta e invitados, acompañados por la Panda de Verdiales 'Coto Tres Hermanas', se han desplazado hasta el mencionado Llano, el auténtico epicentro de la fiesta. En este enclave se han repartido gratuitamente las migas, la ensaladilla arriera y el vino dulce del terreno, mientras amenizaban el almuerzo la charanga 'The Crumbs' y la Pastoral de Frigiliana. Unos 200 kilos de harina han sido sin gluten para que las personas celíacas también puedan disfrutar de su plato de migas.

Por su parte, en el escenario de la plaza de la Constitución ha tenido lugar la actuación estelar de Raya Real con su concierto navideño. Los disyoqueis Vicman Romero y Mike Sildavia han sido los encargados a partir de las 17.00 horas de amenizar el llamado 'Súpertardeo' en la misma plaza. La Fiesta de las Migas de Torrox culminará con fuegos artificiales sobre las 21.00 horas.

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