Riogordo presume de moluscos de tierra: reparte 500 kilos de caracoles en caldillo

Este próximo domingo se celebrará la 23.º edición del Día del Caracol de Riogordo. La jornada, para la que se esperan más de 5.000 visitantes, contará con una amplia oferta de actividades en torno al caracol, que se erige como rey de la gastronomía de este municipio axárquico. El presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Oriental-Axarquía, Jorge Martín; el alcalde de Riogordo, Antonio Alés y la teniente alcalde, Sagrario Molina, los tres del PP, han presentado los detalles.

«Es otra de las fiestas gastronómicas que más personas congrega todas las primaveras. Una celebración con mucho sabor y tradición que está declarada de Singularidad Turística Provincial. Este producto es cada vez más apreciado por los chefs, siendo uno de los platos estrella de algunas regiones españolas y francesas. Pero además tiene excelentes propiedades nutricionales por su alto contenido en proteínas, calcio, fósforo e hierro», ha destacado el presidente, quien ha felicitado al Ayuntamiento «por la organización de este evento culinario que cuenta también con un mercadillo artesanal y de productos autóctonos, música y bailes populares».

El Día del Caracol de Riogordo arrancará el domingo a partir de las 12.30 horas en la piscina municipal, donde se iniciará un pasacalles y habrá instalados puestos de artesanía y productos gastronómicos. Actuará el grupo de baile de la profesora Gema Bravo. No obstante, las personas que quieran disfrutar del fin de semana completo, podrán encontrar actividades desde el jueves 23. «Es una celebración diferente, que preparamos con mucha ilusión, revolucionando nuestras vidas y disfrutándola con optimismo, en familia, con amigos y acogiendo a cientos y cientos de personas que nos visitan», ha resumido el alcalde de Riogordo, quien ha explicado en un comunicado que se preparan «más de 500 kilos de caracoles en caldillo, que compartimos con vecinos y visitantes de toda la geografía andaluza».

Posteriormente, se hará entrega de los premios 'Caracol de Oro', de ámbito local y provincial, «unos galardones dedicados a personas y entidades comprometidas con el desarrollo y la promoción del municipio». En esta edición, según ha explicado el regidor, el Ayuntamiento reconocerá con el Caracol de Oro de ámbito local «al joven actor de sangre riogordeña, Álvaro Díaz, que a su corta edad ya ha participado en numerosas películas, obras de teatro y series donde destacamos el papel principal interpretando a Oriol Alcántara en la serie 'Cuéntame cómo pasó' de TVE».

El Caracol de Oro de ámbito provincial recaerá en la Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Málaga «por su contribución a que Riogordo se incorpore al Consorcio de Transportes Metropolitano de Málaga realizando un trabajo incansable por parte de dicha delegación de coordinación con el Consistorio y la Consejería de Transportes». Al respecto, Alés ha querido dejar patente su satisfacción «por hacer realidad una reivindicación histórica de los riogordeños que nos acerca aún más a Málaga mejorando el servicio y abaratándolo ya que el billete pasará a costar 61 céntimos por viaje, y por consiguiente, mejorando la calidad de vida de los riogordeños».

El acto institucional finalizará con la actuación del Coro Rociero 'Aire de los Nuestro'. «Este año hemos preparado una extraordinaria programación de actividades musicales y actividades para entretener a todos los públicos. Además durante la jornada se podrán visitar los más de 20 puestos de productos gastronómicos, moda y complementos», ha resumido el alcalde. A partir de las 14.30 horas se degustará el plato típico de caracoles en caldillo de Riogordo. Los visitantes disfrutarán de estos caracoles cocidos en su propio caldo con ingredientes entre los que se encuentran anís en grano, pimienta, cáscara de naranja, laurel, guindilla o hierbabuena para elaborar una de las especialidades que caracterizan a la cocina del municipio. Pondrán el broche final de la XXIII edición del Día del Caracol de Riogordo, la actuación musical del grupo de versiones 'Juan Jesús'.

«El Día del Caracol se presenta como una oportunidad única para conocer Riogordo: sus calles, museos y su gastronomía. Además de los 500 kilogramos de caracoles en caldillo que repartimos con la receta tradicional, también se pueden degustar en los bares y restaurantes. Este fin de semana, y cualquier otro de la temporada de caracoles», ha animado a la visita la teniente alcalde de Riogordo. «Es una fiesta que gusta a todas aquellas personas que vienen a conocerla cada último fin de semana de mayo», ha concluido la también diputada provincial.