El Parador de Nerja promociona el boquerón de Caleta de Vélez

El objetivo es promocionar el consumo de las especies capturadas en las costas españolas. Una acción que se enmarca dentro de la campaña 'Pescados y Mariscos de España', desarrollada con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Para esta iniciativa la FNCP cuenta con el respaldo de la compañía hotelera pública con la que se ha acordado celebrar en seis Paradores de diferentes puntos geográficos del país semanas de promoción de especies como el boquerón, el salmonete, la gamba blanca, la sama de pluma o el peto.

Cada Parador incorporará en su carta la especie seleccionada de cercanía de mayor interés. El objetivo es dar a conocer al cliente en el restaurante las especies más representativas capturadas por los pescadores españoles de costa y litoral, con elaboraciones sencillas y tradicionales. Para desarrollar esta acción, la federación contará también con la colaboración de las distintas cofradías de pescadores de los lugares a los que llegue la promoción que van a aportar el producto de máxima calidad, capturado con métodos sostenibles y artesanos de las distintas zonas pesqueras repartidas por la geografía española.

La campaña arranca este jueves y finalizará el próximo 17 de octubre. Durante cuatro días, hasta el 5 de septiembre, el Parador de Lorca, en Murcia, acogerá la 'Semana del Boquerón' de la Cofradía de Pescadores de Mazarrón. En las próximas semanas, la acción, llegará también a los Paradores de Aiguablava y Vic, en Cataluña, y los establecimientos canarios de la hotelera pública de Cañadas del Teide y Cruz de Tejeda.