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Marcos Gil Lupiáñez es la séptima generación de una familia que elabora las famosas tortas de aceite de Algarrobo, un producto que ya su abuelo, ... que era anisador (fabricante de anís), vendía incluso en Marruecos. La empresa Tortas Carmen Lupiáñez comercializa sus productos no sólo en Andalucía, sino también en otras muchas comunidades españolas.
Sus primeros recuerdos son en la casa de sus abuelos. «El negocio del pan y de las tortas, antes se vivía mucho en el campo y en el río», rememora. No es capaz de quedarse con un sólo sitio: «Del pueblo me gusta todo, la iglesia, la ermita...». Un plan perfecto para pasar un día en Algarrobo incluye, para él, acudir a las «magníficas playas». «Tenemos un yacimiento fenicio espectacular, y tenemos una iglesia preciosa, recién restaurada«, apostilla.
Aconseja probar el pescaíto frito de Caleta de Vélez y, por supuesto, las tortas«. »Algarrobo es un rincón tranquilo, con un clima fantástico, perfecto para visitarlo«, resume. »Tenemos todo tipo de comodidades, es un lugar estupendo para vivir, está muy bien comunicado«, dice. »No puedo tener quejas«, añade. Con la pandemia, Gil echa de menos »las relaciones sociales, sobre todo para los niños y los mayores«.
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