El Borge celebra el domingo el Día de la Pasa, un cuarto de siglo de homenaje al cultivo reconocido como SIPAM por Naciones Unidas

El presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Axarquía, José Juan Jiménez (PSOE); el portavoz institucional y el alcalde de El Borge, Raúl Vallejo (PSOE), han presentado este martes el programa de actividades de la XXV edición del Día de la Pasa, en la que se esperan más de 10.000 persona- En el acto también han estado los concejales de este municipio axárquico, José María Jiménez, Soraya Alarcón y Beatriz Olivares.

«El Día de la Pasa cumple sus bodas de plata. Es una de la fiestas con más solera de la Axarquía, y de las que más cariño le tenemos ya que hace homenaje a nuestro cultivo estrella: a la pasa uva moscatel reconocida mundialmente por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)», ha argumentado el presidente de la institución comarcal haciendo alusión a su distinción como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), obtenido en abril de 2018.

«Es un día donde se pone en valor este cultivo al que se dedican alrededor de 2.000 familias en la Axarquía, se escuchan pandas de verdiales y se bailan los tradicionales bailes de rueda. Y en definitiva, disfrutamos de un día de convivencia en torno a este producto gourmet», ha añadido Jiménez. El presidente de la institución comarcal también ha hecho referencia «a la calidad de las pasas axárquicas y a su contribución al turismo del interior». «Se están creando rutas en torno a su cultivo, así como proyectos de musealización o centros de interpretación como el de El Borge que contribuyen a dotar de nuevos atractivos a nuestros pueblos», ha destacando Jiménez, resaltando «el espectacular paisaje que dibujan las viñas y paseros».

Por su parte, el alcalde alborgeño ha celebrado, por un lado, que después de los dos años de pandemia «pueda celebrarse el Día de la Pasa con toda su plenitud» y, por otro, que «se cumplan 25 años de este día festivo y reivindicativo». De hecho, el cartel de esta edición es un compendio de los que ha habido a lo largo de este cuarto de siglo, incluidas las ediciones digitales provocadas por la pandemia del Covid-19.

Con respecto a ese carácter reivindicativo de la fiesta, el regidor ha recordado que «la uva pasa moscatel es SIPAM desde 2018, sin embargo, todavía faltan muchas ayudas para los agricultores que son quienes la trabajan y mucho que hacer para que lleguen a los consumidores». «Seguimos en la lucha, y todas las administraciones tenemos que aunar fuerzas para que el SIPAM sea útil para las mujeres y hombres del campo, para que haya relevo generacional», ha resaltado.

El alcalde ha detallado el programa de actividades que tendrán lugar a lo largo de la XXV edición del Día de la Pasa, fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial. «A las once de la mañana la tirada de cohetes y el pasacalles a cargo de la Banda Musical de San Gabriel darán inicio al Día de la Pasa; y una hora después se abrirán los puestos de degustaciones y de otros productos típicos de la Axarquía», ha informado el regidor señalando que habrá degustaciones de migas, ensalada cateta, chorizo y morcilla.

«Además continuamos con nuestro objetivo de eliminar plásticos, y a los vasos artesanales de barro que cuestan un euro, hemos incorporado platos a un precio de dos euros, para tomar las degustaciones que se ofrecerá en la plaza Rafael Alberti», ha indicado Vallejo, invitando «a todos los malagueños y malagueñas a El Borge donde encontrarán las puertas abiertas». Durante el día habrá demostraciones de vendimia tradicional con canasta en la cabeza, del proceso de obtención de la pasa (vendimia, pica y cribado), representación arriera y pisa de uva moscatel en la plaza de la Constitución. Estará amenizada por la Panda de Verdiales de El Borge.

El acto oficial comenzará a las 14.00 horas. El padrino de esta edición será el actor y humorista malagueño Salva Riena. El 'Alborgeño del Año ha recaído en Antonio Alarcón; la 'Distinción en defensa de la Pasa' será para Antonio Alarcón, 'Distinción en comunicación' será para la agencia 1881 kapikúa: la 'Distinción en Defensa del Turismo' estará destinada al Centro de Innovación Social La Noria, y la 'Distinción Especial' se la llevará el Distrito Sanitario Axarquía.

De las 12.00 a las 18.00 horas, se abrirá la exposición 'Ventanas al arte y al Moscatel en la biblioteca María Elvira Roca. A partir de las 16.30 horas, en la plaza de la Constitución, habrá música de 'Cuarenta Sound' y de 'Nexo'. En la Velada Flamenca participarán Carme Camacho y su cuadro flamenco; Anabel Valencia y José 'El Fraile'.