Menús solidarios para el comedor Santo Domingo

Matías Stuber

Martes, 24 de diciembre 2024, 13:58 | Actualizado 14:15h.

La Navidad es una fecha complicada para las personas con menos recursos. Lo extraordinario siempre resalta la falta y ésta también se refleja estos días en la alimentación. Cuando no hay recursos no hay lugar para romper la monotonía. Una situación que ha querido revertir un grupo de alumnos de Cesur, que cursan los ciclos de hostelería e integración social. ¿Cómo? Aplicando lo que están aprendiendo de la manera más solidaria. Una intención que se ha traducido en la preparación de un menú especial para 120 comensales del comedor social Santo Domingo, donde acuden a diario personas en riesgo o en situación de exclusión social.

El menú que se ha preparado para la ocasión es de tres pases y los alumnos han contado con la supervisión de uno de sus profesores, Manuel Durán. Los comensales han disfrutado de unos canelones rellenos de soja con salsa de setas, pollo preparado al estilo 'ras el hanut' con cous cous y, como postre, brownie con nueces garrapiñadas y crema inglesa.

Con la de este año, es la segunda vez que alumnos de Cesur realizan esta acción solidaria. Según se explica a SUR, más allá de la formación teórica y práctica, también «queremos transmitir valores como la solidaridad y la vocación de servicio». Los alumnos que han participado en la elaboración del menú para los comensales del comedor Santo Domingo tienen entre 18 y 26 años, la mayoría.

El comedor Santo Domingo, por su parte, es otro reflejo de ese afán de no dejar a nadie atrás, en la medida de lo posible. Nació por iniciativa de la Parroquia de Santo Domingo, a mediados de los años 80. A día de hoy, ofrece a diario desayunos y almuerzos, además de bolsas completas de comida, a personas que se encuentran o están en riesgo de caer en exclusión social en Málaga.