Unos sabores de lujo

Para luchar contra el fuerte calor que azota estos días a la provincia, una de las alternativas es tomar un helado bien frío. Los ciudadanos y visitantes de Marbella tienen la opción de hacerlo en una de las diez mejores heladerías del país, según afirmaron desde el portal de viajes TripAdvisor.

Fresca Passione es el negocio que montaron Cristina Martorano y su marido Andrea Forchi en el año 2009. Esta pareja dejó sus trabajos y llegó a la ciudad para cumplir su sueño.

Martorano cuenta que Forchi, de profesión ingeniero informático, y ella siempre habían querido montar un negocio de este tipo, por lo que invirtieron la indemnización de sus despidos voluntarios en la iniciativa. Los duros años de trabajo han tenido estos días su recompensa, explica Martorano, con el reconocimiento del portal.

Artesanal

«El tener una heladería de producción artesanal hace que haya muchas horas de trabajo», apunta. Y es que todos los helados que se venden en la tienda se hacen cada día, entre 100 y 150 kilos de este producto a diario.

La jornada de este matrimonio comienza todos los días sobre las 08.00 horas. «Entonces Andrea va a la frutería y compra frutas diferentes , por eso cambiamos de sabores de forma diaria», asegura Martorano.

Entre sus productos estrella se encuentra un sorbete de naranja, limón y zanahoria. Insiste en que comenzaron a hacerlo hace poco, y que, desde entonces, siempre se consume toda la producción.

En la selección de TripAdvisor, también aparece un negocio malagueño. Heladeria Freskitto comenzó su actividad en 2005 y tiene helados con un sabor tradicional. Desde el portal de viajes indicaron que en este negocio se ofrecen productos naturales elaborados artesanalmente y utilizando recetas italianas, argentinas y alemanas.